• 1 komkommer
• 1 grote teen knoflook, geperst
• 1/2 tl kaneel of gemalen komijn
• 1 el verse dille, fijngehakt
• 150 gr. griekse yogurt

• Halveer de komkommer in de lente en haal de zaadjes eruit
• Snijd de komkommer in kleine blokjes en strooi er wat zout over, laat de blokjes in een zeef ongeveer 15 minuten uitlekken
• Dep de blokjes dan droog met keukenpapier en schep ze in een kom met de knoflook, kaneel, dille en wat zou en versgemalen peper
• Schep dan de yogurt erdoor en breng de saus op smaak met zou en versgemalen zwarte peper.
• Laat de saus minstens 1 uur in de koelkast staan. Lekker voor bij de bbq of als bijgerecht.

• 1 el olijfolie
• 1/2 rode peper zonder zaadjes, fijngehakt
• 1 tl paprikapoeder
• 2 rijpe tomaten
• 2 el avocado's
• 2 el platte peterselie, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• Verwarm de olijfolie in een steelpan en fruit de rode peper met de knoflook en paprikapoeder zachtjes tot het lekker gaat ruiken.
• Snijd de tomaten in vieren en verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
• Halveer de avocado's , schep het vruchtvlees uit de schil in een diep bord en priak de avocado's fijn.
• Schep de tomaat en het pepermengsel erdoor.
• Breng de dip op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
• Heerlijk bij een stukje entrecote of biefstuk van de bbq.

Kerriesaus met koriander