Een tien voor taco' s. (voor 4 personen)

bereidingstijd:ca.20 minuten

Ingrediënten:

• 250 gr, champignons
• 1 courgette
• 1 gegrilde paprika op zoetzuur (pot)
• 6 el tomatenketchup
• 3 el vloeibare boter
• 350 gr. vleesreepjes (rund/varkens)
• 3 el tacokruiden
• 12 tacoschelpen
• 6 el blue band finesse voor verrijking
• 150 gr. grof geraspte jong belegen kaas

Bereiding:

• snijd de champignons in vieren
• hak de paprika in kleine stukjes en meng die met de tomatenketchup
• verhit de boter in een wok en wacht tot de bellen zijn weggetrokken
• roerbak hierin de vleesreepjes met de tacokruiden 5 minuten
• voeg de champignons en de courgette toe en wok nog 6 minuten
• verwarm ondertussen de taco's zoals beschreven op de verpakking
• vul de taco's met het champignongvleesmengsel.
• schep er een flinke lepel gegrilde paprikasaus, de finesse en de geraspte kaas op
• direct serveren

Tip: vervang de reepjes door kipreepjes en roerbakgroente